Receta de comida Argentina - Betty Boop

Receta de comida Argentina - Betty Boop

INGREDIENTES:

Carne de pollo sin piel molida en una procesadora (no indico cantidades de ingredientes pues eso depende del tamaño que se desee hacer el arrollado y el gusto de quien lo realiza, con dos patas y una pechuga grande sale muy rendidor como entrada o para acompañar otra comida). Cebolla picada, morrones picados cebolla de verdeo picada, zanahoria rallada, sal y diversas especias a gusto (pimienta, coriandro, jengibre, perejil picado). Huevos duros enteros con poca cocción.

PREPARACIÓN:

En un papel de aluminio esparcir la pasta de pollo condimentada con sal y un toque de pimienta, esparcir los demás elementos arriba: primero la cebolla picada, luego la cebolla de verdeo (ambas cebollas apenas rehogadas), etc. condimentados todos con las especias, hacer un arrollado ayudándose con el papel aluminio sosteniéndolo con una mano en cada vértice de uno de los lados, después de la primera vuelta ponerle los huevos duros apenas cocidos y seguir dandole las vueltas con mucho cuidado. Cuando está formado el arrollado, envolverlo en el mismo papel aluminio, cerrar muy bien el paquete y ponerlo en una fuente humedecida con caldo a horno fuerte 20 a 25 minutos -depende cada horno- retirar y desenvolver. Servir caliente con una ensalada a elección o frío como fiambre sobre un colchón de lechuga picada decorada con tomatitos cherry. Como el plato es de muy bajas calorías se puede cubrir con mayonesa diet y decorar con picles o con mayonesa común y decorar con aceitunas negras y verdes -opcional cerezas-.

CONSEJO:

Acompañar con un buen vino blanco frappé