Donizetti - Restaurante italiano dónde comer en Barcelona

Donizetti - Restaurante italiano dónde comer en Barcelona

En el centro de Barcelona (Eixample) se encuentra este pequeño y curioso restaurante italiano dónde comer en Barcelona que además de tener una cocina bastante exquisita y compleja, tiene un ambiente operístico con la música de Donizetti y otros grandes compositores.

Sus platos, elaborados por el chef Marcello Di Prinzio, son irresistibles a la vista y sobretodo al paladar, hasta tal punto que los clientes no saben cuál elegir y muchas veces acaban confiando en sus consejos.

El restaurante no ofrece menú a sus clientes, aunque estos pueden elegir entre los platos que se ofrecen en una carta bastante variada: ensaladas, carne y como no, la pasta fresca elaborada por el propio chef, el cuál a veces, nos sorprende con otros tipos de pasta que no se encuentran en la carta. Las salsas que acompañan estos platos tienen un toque de originalidad, siendo muchas la evolución de salsas clásicas.

 El crítico musical y operístico Roger Alier, cliente habitual de este restaurante, escribe:
 

"El Ristorante Donizetti es un local simpático, de pequeñas dimensiones, en el que se respira el ambiente operístico que sugiere su nombre, naturalmente no "en vivo" sino como "música de ambiente", y aunque es lógico que predomine la música del compositor de Bergamo, Gaetano Donizetti (1797-1848) pueden oírse con frecuencia piezas de otros autores, con predominio de la música de opera. Pero esto es una cuestión de "ambiente": lo realmente sensacional es la cocina de Marcello Di Prinzio, cuya inventiva a la hora de combinar platos de pasta fresca con salsas de su invención tiene ribetes de operística, y del mismo modo como el mundo de la opera nos ofrece un panorama variadísimo de situaciones, sensaciones y sentimientos, del mismo modo la cocina del chef produce efectos gastronómicos insospechados sin que el enfrentamiento final con la partitura (véase factura) sea nunca traumática, porque es un restaurante familiar(servido por la simpatía y el buen humor de Berni que contribuye con su sonrisa al ambiente), sin que la norma de la casa sea el abusar de la clientela, sino tenerlos contentos para que vuelvan y se integren en la gran familia de los amantes de la cocina italiana."

C./Diputación, 137 (esquina con C./Urgell) - BARCELONA
Teléfono reservas: 615 371 565 | 93 451 42 87
E-mail : donizetti@donizetti.es