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Paradís Madrid Madrid |
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Empresa: Paradís Madrid Madrid Datos de localización del Restaurante:
Calle:: Calle Del Marques De Cubas
Número: : 14
Población:: Madrid
CP:: 28014
Provincia:: Madrid
Teléfono:: Servicios del Restaurante :
Especialidades del Restaurante:
Restaurante de cocina de mercado y mediterránea.
Alta cocina Mediterránea
En pleno corazón de Madrid, a escasos metros del Congreso de los Diputados, se encuentra el restaurante Paradís Madrid. Acogedor y perfecto para hacer un paréntesis del intenso ritmo de una jornada laboral en la ciudad.
Ofrece una carta de mercado y una cocina tradicional mediterránea con sugerentes propuestas, destacan los pescados y mariscos procedentes de las Casas de Alcanar (Delta del Ebro).
AULAS PARADIS
Saber y Sabor - Conocimiento y Placer
El Aula Paradís, nació hace un par de años por iniciativa de Juan Albarracín, director de Paradís Madrid y con la feliz intención de compartir los placeres de la mesa y de las mejores materias primas y vinos con nuestros clientes más habituales. Una generosa forma de agradecerles su fidelidad a nuestra casa.
Más o menos cada dos meses organizamos un Aula Paradis, unas veces dedicada a profundizar en el conocimiento de los protagonistas de nuestras clásicas Jornadas (pescados azules, setas, calçots ….) y otras de temática libre, siempre sugerida por la directora del Aula Paradís, Paz Ivison, reconocida periodista gastronómica y excelente comunicadora.
Estas aulas dedicadas a las Jornadas Paradís, siempre van acompañadas además de un didáctico y apetecible showcooking de la mano de José Carlos González, executive chef de Paradis Madrid. Asimismo, las Aulas de libre decisión, se acompañan siempre de creaciones realizadas por él, para comprobar las armonías de los protagonistas de las mismas en vivo y en directo.
Extraordinaria manera de enseñar de forma amena, aunando historias, anécdotas, factor humano, características organolépticas, maridajes, consejos de tratamiento del producto en la cocina…
Destacamos una serie de Aulas que se han desarrollado hasta las fechas. Algunas de ellas se han repetido varias veces debido a la demanda suscitada.
· El jamón, tópicos y confusiones
Serrano, ibérico, bellota, recebo, raza, manejo, corte, cata, armonías con finos y manzanillas
· Aceites de oliva virgen extra del siglo XXI
Maridajes de siete monovarietales con siete diferentes materias primas.
· Blancos de barbadillo y verduras ecológicas
El maridaje más natural. Los vinos blancos de Barbadillo con las verduras ecológicas del exclusivo huerto privado de Paradís
· Los grandes secretos de las ostras
Nacimiento, desarrollo, afinamiento, diferencias entre los varios tipos, planas, huecas.
Maridaje con champagne
· Las grandes parejas: quesos y vinos de Jerez
Finos, olorosos, amontillados y pedro ximenez con varios tipos de quesos diferentes.
· Nos vamos de setas
Conocerlas, cocinarlas y conservarlas. Características, peligros, mitos y secretos
· Pescados azules
Cuáles son, porqué se llaman así, características, usos, maridajes….
· El color del atún
No es rojo todo lo que reluce
Es nuestra manera de contribuir porque sabemos que el conocimiento es placer y queremos compartirlo con nuestros clientes y amigos.
ACTIVIDADES
Paradís Madrid se mueve, está al día, organiza, programa y divulga. Comparte filosofía, conocimientos y estructuras.
Jornadas de setas
Desde su creación, Paradís Madrid ha mostrado una gran sensibilidad hacia el mundo de las setas, organizando año tras años unas extraordinarias jornadas que se han convertido en el referente de la culinaria micológica en Madrid.
Calçotadas urbanas
Una idea feliz para disfrutar de la magia y encanto de la verdadera calçotada campestre, en el corazón de Madrid. Sus calçots en tempura son una verdadera revolución. Tabla de embutidos, vino en porrón, carnes a la parrilla, pan con tomate, escarola, crema catalana y vino dulce, a discreción. Un juego feliz para los fines de semana entre familia y amigos.
Monográficos semanales
Cada día de la semana, un plato tradicional, con historia… esos platos eternos a los que la sensibilidad del equipo Paradís Madrid, rinde homenaje. La tradición es parte de la vanguardia y hay que disfrutarla y conocerla.
Aulas
Cocina catalana, Entre 40 y 50€, Acepta tarjetas, Carta en inglés, Celiácos, Local climatizado, Menú del día, Menu infantil, Menús para vegetarianos, Minusválidos, Para llevar, Restaurante de negocios, Restaurante típico, Salones privados, WiFi, Cocina de mercado.
Horarios: Horario comercial
Admiten Reservas: Si
Admiten pagar con Tarjeta: Si
Salones Privados: Si
Terraza:: No
Parking:: No
Otros Servicios:
Descripción:
Restaurante de cocina de mercado y mediterránea.
Alta cocina Mediterránea
En pleno corazón de Madrid, a escasos metros del Congreso de los Diputados, se encuentra el restaurante Paradís Madrid. Acogedor y perfecto para hacer un parént
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Entre 20 y 30€, Menos de 20€, Abierto en domingo, Acepta tarjetas, Acepta tickets de comida, Carta en inglés, Local climatizado, Menú del día, Menu infantil, Para llevar, Vistas, Restaurante antiguo, ...

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