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Chivo Guisado |
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Receta de comida Venezolana - Chivo Guisado INGREDIENTES :- 1 Chivo en presas cortadas en trozos pequeños - 1 Cerveza - Papas - Vinagre - 1 Cabeza de ajo - 1 Rama de ajo porro - Comino, pimienta y sal al gusto - 1 Cebolla - 4 Dientes de ajo - Canela - Clavos de olor - Aceite onotado PREPARACION :Adobe las presas con comino, sal y pimienta. Marínelas en vinagre con ajo machacado y la rama de ajoporro cortado en rueditas, déjelas allí por unas horas.Luego cocínelas hasta que ablanden, aparte prepare un sofrito calentando aceite onotado y salteando la cebolla finamente picada y el ajo, agregue las especies, coloque allí las presas y añada la cerveza, deje reducir.Aparte debe haber cocinado las papas cortadas en cuartos, añádalas y revuelva bien al retirar el chivo del fuego. Acompáñelo con arroz blanco.
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(8 votos: promedio 7.5 sobre 5)
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Enviado por Santiago Orón - Toledo - |
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